Insolite, chic, décalé… Si vous souhaitez séduire une charmante personne de votre connaissance, La Gare représente un moyen original (et selon moi efficace, je n’en dirai pas plus ici !) d’y parvenir. Comment, vous ne connaissez pas encore la Gare ? Alors vous ne devez pas beaucoup lire la presse, unanime sur cet établissement depuis son lancement. Au 19, chaussée de la Muette, dans le 16ème arrondissement, c’est une adresse étonnante, à mi chemin entre le havre de paix romantique et la branchitude people…

La Gare, c’est d’abord un décor unique. Les quais, baignés de lueurs mystérieuses, accueillent d’extravagants salons bordés de rideaux rouges. Bien sûr, les écrans LCD , le mobilier cossu et le stylisme audacieux impressionnent, mais n’expliquent sans doute pas la magie, l’ambiance du lieu. En fait, où que l’on soit placé, l’agencement donne une impression d’intimité surprenante pour un si vaste établissement (240 couverts quand même !).

Et puis, est-ce l’éclairage ? L’ambiance particulière ? Toujours est-il qu’à la Gare, les filles semblent plus belles et qu’on se sent plus beau. On se verrait bien en 007, accompagné d’une créature sublime et dangereuse… « Une coupe, Commander Bond ? » - « Oui, volontiers » (d’autant qu’elle est offerte sur réservation : même les espions de classe internationale ont leurs trucs !). Et la carte, s’il vous plait.   

Derrière la carte en question, Pierre Alain Garnier, un grand qui a fait ses classes auprès de Robuchon, Briffard, ou Yoshino. Sortez le grand jeu d’entrée, conseillez à votre hôte de commencer par les gambas marinées , mangue et soja, crème citron vert, ou la crème légère aux lentilles  et l’ escalope de foie gras poêlée.  Ses yeux brillent, poussez votre avantage  avec les noix de saint-jacques , son risotto et jus coraillé, ou la noix de veau fermier  pour son fondant, ses pointes d’asperges vertes  et… ses carottes au gingembre. Vous marquez des points, bien aidé par le service hyper attentif et le conseil avisé pour le choix du vin. La suite de la soirée vous appartient !

De notre côté, nous ajouterons que les desserts sont à la hauteur (testez le moelleux au chocolat pur guanaja valrhona  et sa glace vanille, c’est une merveille !) et l’addition incroyablement légère  pour une table de ce niveau. 

En résumé, La Gare est une adresse hors du commun, hors du temps, hors-concours, mais pas hors de prix. Bien entendu, vous y passerez sans doute un merveilleux moment si vous y dînez entre amis… Mais pour une première visite, on vous conseille tout de même de vous y rendre en couple  !